卡塔尔多哈:IKA南美，一个烹饪宝石坐落在充满活力的西海湾地区的中心，在Aleph多哈住宅，希尔顿的古丽收藏，很高兴提供一个菜单，这是一个南美美食的庆祝活动，现在是一个独特的日经twist。
从其同名的秘鲁城市伊卡，被称为“太阳之地”的灵感，伊卡南美是南美洲丰富多样的烹饪传统的致敬。
从秘鲁阳光普照的山谷到巴西、哥伦比亚和墨西哥充满活力的街道，我们的菜单是一次穿越美洲大陆美食奇观的旅程。
IKA厨房的掌舵人是行政总厨Luigi Goytizolo，一位拥有二十多年经验的烹饪大师。毕业于蓝带，在秘鲁竞争激烈的厨房中经验丰富，Luigi厨师对南美美食的热情是IKA的心跳。
他在烹饪界的非凡之旅包括在米其林星级餐厅和南美领先的餐厅工作，展示了他对祖国大陆的味道和食材根深蒂固的热爱。
虽然南美美食构成了IKA的灵魂，但菜单也向日经美食致敬，这是秘鲁和日本风味的完美结合。
这种融合融入到菜肴中，提供独特的用餐体验。食客可以沉迷于IKA海鲜之夜每周三，这是一个壮观的展示这种融合，特色菜肴如Tiradito，编织在一起秘鲁的活力与日本的优雅。
厨师Luigi Goytizolo分享说:“在IKA，我们不仅仅是提供食物，而是创造体验。每一道菜都是南美洲充满活力的文化和丰富的传统的故事，融合了日本料理的优雅精确。这种独特的组合使得在IKA用餐的每一口都是一次冒险。”
IKA的菜单是大厨路易吉创造力的画布。招牌菜Árroz con Pato是慢炖鸭肉配香菜饭、花椰菜泡沫和小蔬菜的完美组合。另一个必须尝试的是Cachapa，这是一种委内瑞拉美食，搭配卡什卡瓦尔和曼切戈奶酪、酸奶油和自制辣椒酱。
总经理Chadi Kassem补充说:“IKA的愿景是提供一个独特的烹饪之旅，反映南美美食的真实性和多样性。Luigi厨师的创新方法和对质量的承诺使IKA成为多哈当地人和游客的杰出目的地。”
