多哈，卡塔尔:Chingari，多哈丽笙蓝酒店的印度餐厅，以其美味的土门菜而闻名于世，宣布将于4月25日至5月10日举办第二届Shikar和Biryani美食节。这个烹饪产品为客人提供了一个烹饪之旅回到19世纪和20世纪的大英帝国。
酒店于上周开幕，由多哈丽笙酒店总经理Emre Kocamustafaogullari和印度大使馆副团长Shri Sandeep Kumar为酒店剪彩。
从印度皇室厨房中汲取灵感，印度王族和英国陆军指挥官过去常常在野外狩猎，并带来他们珍贵的猎物，称为“Shikar”，由他们的厨师大师熟练地准备，Chingari策划了一份特别的菜单，向这一丰富的烹饪传统致敬。
客人可以期待各种精致，美味的印度菜。开始你的Shikar和Biryani用餐体验，选择开胃菜，如脆炸puris配鹰嘴豆、酸奶、酸甜酸辣酱或Papdi Chaat;撒上南印度香料的玛莎拉对虾，放在塔瓦或塔瓦烤对虾上烤;农场喂养的鹿肉配新鲜研磨的香料，或者阿拉姆吉尔·希兰蒂卡，等等。
如果没有尝试过其著名的丹门，那么在钦加里的体验就不完整。斋浦尔皇家厨房的食谱，品尝经典厨师的秘密香料烹制的Kabab e Batkh Sultani或鸭子;或者Champ Tazadar，用新鲜姜和碎甜椒腌制一夜的羊排，用传统的土门烹饪。
你可以选择蔬菜或肉类印度饭，这是印度皇室用传统方式烹制的食谱。品尝咖喱特色菜，比如Khargosh Korma，小块的兔肉上覆盖着浓郁的奶油肉汁，用肉豆蔻和豆蔻调味;Machli Jaisamandi，将鸡块与南印度香料一起搅拌，用芳香的咖喱酱烹制;阿罗戈壁，一道著名的素菜，用花椰菜和土豆加传统香料，还有更多。
用著名的Malai Pista Kulfi、Gulab Jamuns或Gaajar Halwa等甜点来结束你的夜晚。
