这里没有什么可咸的。
当Saurabh Abrol第一次提出他的餐厅Meximodo的概念时，他知道目标远大是值得一试的，但打破世界纪录并不是他的宾果牌。
“这很超现实，”阿布罗尔在他位于新泽西州梅图琛的餐馆告诉《华盛顿邮报》。“我们能做到百万家餐厅中只有一家能做到的壮举，感觉很棒。”
7月下旬，位于梅图琴市中心的墨西哥鸡尾酒和龙舌兰酒吧(人口1.5万)凭借1000多瓶——确切地说是1033瓶——的收藏，获得了“市售龙舌兰烈酒品种最多”的吉尼斯世界纪录称号。
但他们从未想过这是他们接受的荣誉，尤其是在2023年11月开业后不久。
“甚至在开业之前，我们就知道我们想要拥有新泽西州最大的龙舌兰酒和梅斯卡尔酒收藏。餐厅母公司Le Malt Hospitality Group的首席执行官兼创始人Abrol分享道。
“我们想收集大量的葡萄酒，但我不知道吉尼斯世界纪录会注意到这一点，并来认证，给我们这样的荣誉。”
自从墨西莫多打破世界纪录以来，来自全国各地的人们纷纷前往新泽西州米德尔塞克斯县这个不太知名的小镇，亲自品尝。
“我们一听到这个消息，人们就从各地、不同的州蜂拥而来。我们的客户来自纽约、康涅狄格州、弗吉尼亚州、马里兰州，”阿布罗尔分享道，并补充说，他们甚至有一位客户带着家人从加拿大远道而来，参观了墨西哥，参观了整个龙舌兰酒库。
阿布罗尔和他的团队——包括巴亚尔塔港本地人兼厨师安东尼奥·卡巴洛和调酒师卡洛斯·鲁伊斯——前往墨西哥寻找不易获得的龙舌兰酒和梅斯卡尔酒，与各种当地供应商和酿酒厂联系，购买独特的瓶子。
他说:“对我来说，重要的是要真正了解外面的情况，而不是只在当地的酒类商店或当地的餐馆和酒吧里买到的东西。”
作为龙舌兰酒的爱好者，Abrol在他25年的餐饮行业中尝试了“数百种”龙舌兰酒。在过去的几年里，龙舌兰酒品类增长迅速，他想为顾客提供一些不同的东西。
对墨西莫多的顾客来说幸运的是，所有1033瓶破纪录的龙舌兰酒都可以买到，最便宜的一瓶起售价10美元，最高可达4000美元一瓶:蓝色龙舌兰酒Día de Muertos限量版，这家餐厅每年都会买到一次。
最贵的是Azul Ultra龙舌兰酒，售价575美元。
墨西莫多官员表示，每个月大约只有两名顾客订购这种令人垂涎的龙舌兰酒——这可能是好事，因为据《表面》杂志报道，每批这种龙舌兰酒的酿造时间超过11年。
据《Hard to Find Whiskey》杂志报道，这种龙舌兰酒每年只生产100瓶，是世界上最稀有的龙舌兰酒之一，更不用说在新泽西是罕见的了。
对于墨西哥队来说，创造世界纪录的道路并不容易。直到今年2月，他们才意识到自己即将创造历史。
“这真的变成了一种思考过程，‘我们真的在尽最大努力从世界各地，特别是墨西哥获得这些龙舌兰酒和梅斯卡尔酒。我们为什么不试试打破世界纪录呢?’”
艾布罗尔说，龙舌兰烈酒的收集时间大约为10到11个月，从小型的、家庭拥有的、本地采购的品牌到大型的知名品牌，而正式成为吉尼斯世界纪录保持者的过程几乎也花了同样长的时间。
在大约6到8个月的时间里，墨西莫多团队必须把他们收藏的酒的视频和照片放在一起，并向吉尼斯提供他们的全部烈酒清单，以便相互参照。几周后，他们得到确认，他们获得了冠军。
Le Malt负责增长和发展的高级副总裁TJ Pingitore在接受《华盛顿邮报》采访时表示:“在全球110万家酒吧中，能把这样的世界纪录带回家，并为Metuchen和NJ夺得冠军，真是太棒了。”
虽然这家8000平方英尺的餐厅外观平淡无奇，但进入餐厅的游客会看到一系列的色彩、美丽的氛围和吧台后面的卡特里娜飓风亡灵节壁画。
Meximodo的烈酒就像餐厅里的图书馆一样被组织起来，按品牌、表达、地区和口味分类。
顾客可以从货架上订购任何一瓶龙舌兰酒、梅斯卡尔酒或索托酒，或者他们可以浏览墨西哥的“龙舌兰酒圣经”，寻找完美的搭配。顾客还可以从五种龙舌兰酒航班中选择一种，这将让他们“对墨西哥不同口味和不同地区有一个很好的了解”。
Abrol透露，Meximodo在泽西城的第二家餐厅目前正在建设中，规模将是目前的两倍——这对新泽西州的居民来说是个好消息，因为《新泽西月刊》将Meximodo评为该州最好的新餐厅之一。
他们还希望向花园之州以外的地区扩张，特别是在纽约、佛罗里达和西海岸。
在公开庆祝他们获得了世界纪录的头衔之后，墨西哥莫多的“勤奋团队”举行了私人晚宴庆祝他们的成功。
“真正经营一家拥有大量龙舌兰酒的正宗墨西哥餐厅，这是一项最高的成就，”阿布罗尔说。
