周四晚上7点左右，餐前开胃酒刚过，85美元的帕尔马干酪小牛肉和82美元的长腰肉被摆上了位于东汉普顿的Sartiano 's餐厅的白色桌布上。Sartiano 's是一家时尚的意大利餐厅，保罗·麦卡特尼、玛莎·斯图尔特、玛格特·罗比和吉塞尔·邦辰等名人都经常光顾这家餐厅。
但在这个热点所在的赫奇斯酒店外，麻烦似乎正在酝酿。在《华盛顿邮报》的观察下，东汉普顿的警察在不到30分钟的时间里绕着大楼转了四圈。
晚上10点刚过，一名餐厅工作人员低声说:“外面有一支特警队”——当然，这有点夸张，但三名警察包围了布满紫花花的入口，以两项违反村庄规定的理由扇了萨蒂亚诺餐厅一巴掌，理由是“噪音”，包括录制的音乐，在“50英尺外”就能听到，一位餐厅内部人士告诉《华盛顿邮报》，并指出没有罚款。
但是，正如《华盛顿邮报》所看到的，游艇摇滚中最柔和的音乐，包括美国的“You Could Do Magic”，在大楼外任何时候都听不到，并在晚上9点20分结束。
“他们是来抓他的，”住在附近的一位45岁的银行家用餐者低声说。
“他”就是餐厅老板斯科特·萨提亚诺，据知情人士透露，自从7月中旬以他的名字命名的餐厅开业以来，他几乎每天都被卫生检查员或当地警察拜访。
正如《华盛顿邮报》的詹妮弗·古尔德(Jennifer Gould)此前报道的那样，当地人声称，村委会给赫奇斯的邻居们发了一封信，敦促他们打电话投诉噪音。
但包括东汉普顿其他企业主在内的一些人说，这是一场全面战争，萨尔蒂亚诺被村官错误地针对了，包括前警察局长、市长杰里·拉森(Jerry Larsen)。
东汉普顿的一位老企业主告诉《华盛顿邮报》:“他们之所以关注斯科特，是因为其他人的餐馆在一小时后就变成了俱乐部。”“他是一个聪明的商人，他很有礼貌。他不想引起争议。”
今年夏天，萨尔蒂亚诺在东部的日子并不好过。早在三月份，他就开始谈判将他的私人社交俱乐部Zero Bond搬到历史悠久的Hedges酒店。Zero Bond位于诺霍区，是泰勒·斯威夫特、金·卡戴珊和市长埃里克·亚当斯的最爱。
但今年5月，东汉普顿村董事会(East Hampton Village Board)通过了一项法令，要求该村历史街区的所有餐饮场所必须在晚上11点前关门。
这家酒店的律师克里斯·凯利(Chris Kelly)今年4月告诉《华盛顿邮报》，该条例似乎是专门为把这家俱乐部拒之门外而起草的。
据《东汉普顿星报》报道，该村行政官马科斯·巴拉德隆在5月17日通过该法律的村委会会议上说:“让我们面对现实吧，Zero Bond真的是一家夜总会……”“如果它看起来像一只鸭子，走路也像一只鸭子，那它就是一只鸭子，而鸭子是不允许进入的。”
“这家伙有宿怨，”一位知情人士此前向《华盛顿邮报》透露拉森市长。
在8月2日周五收到的一封电子邮件中，拉森告诉《华盛顿邮报》，自萨提亚诺餐厅开业以来，警方已经回应了四起噪音投诉，尽管一位与餐厅关系密切的人士声称，“他们在营业的10个晚上里派了7个警察。”
“这处房产有限制，因为它位于一个住宅区。为了尊重邻国，必须遵守这些规则/法律，”拉森在电子邮件中说。
与此同时，周五晚上，梅德斯通酒店——距离萨尔蒂亚诺酒店0.2英里，也在历史街区的一个住宅区——几乎没有安静下来。站在大约50英尺远的地方，记者可以清楚地听到一个男高音在LDV意大利餐厅的户外露台上高唱《那就是爱》(That’s Amore)。这家餐厅是上个月由LDV Hospitality集团开的，该集团旗下有曼哈顿的Scarpetta和蒙托克的Gurney’s。
就在晚上10点之前，可以听到表演者鼓励鼓掌的客人“一起唱!”变成了“亲爱的卡罗琳”。
“他一直玩到9点半或10点。我们不想和镇上的人有麻烦，”一名LDV主持人告诉《华盛顿邮报》，并指出他们和警察没有问题。
一些邻居和企业主表示，萨尔蒂亚诺的agita似乎不仅仅是分贝水平。
“最重要的是，他们希望控制噪音，他们不希望东汉普顿村出现派对场面。市长反对零债券，这就是问题的关键所在。”
在5月17日的听证会上，当地居民罗伯特·伯奇(Robert Burch)抱怨零债券的前景:“它们不会向公众开放，它们会向名人和他们带来的一切开放;他们的随从、随从、成群结队的黑色suburban和escalade，以及成群结队的狗仔队。”
在听证会上发言的邻居肯尼斯·里珀告诉《华盛顿邮报》:“萨蒂亚诺在(5月)《名利场》的采访中表示，他的哲学是，他应该能够做‘他想做的任何事’。”“事实上，无论他是否符合管理对冲酒店的法律和契约，他都在试图按照自己的自私哲学经营对冲酒店。”
萨尔蒂亚诺在采访中说的其实是零债券的私人俱乐部性质。
萨尔蒂亚诺在接受《名利场》采访时表示:“这是名人喜欢它的一个原因:那些每天都在那里的人，你从来不会读到他们吃什么，和谁在一起。”“这是我非常自豪的事情。这让我回到了90年代末，那时人们可以为所欲为。他们再也不会像那样为所欲为了，因为他们太紧张了。”
里珀补充说:“人们不难想象，违反管理历史街区的消防法规、占用或噪音规定以及强制关闭时间的人，会导致消防检查员和警察来到树篱。”
据一位餐厅内部人士透露，“防火法”指的是萨蒂亚诺收到的绿色植物被迅速移除的违规行为。
然而，当地人告诉《华盛顿邮报》，这不仅仅是因为萨尔蒂亚诺。
“几年前(赫奇斯酒店的餐厅)是詹姆斯·莱恩咖啡馆(James Lane Cafe)。邻居们反对户外用餐和活动，”店主告诉《华盛顿邮报》。事实上，自1981年分区委员会做出裁决以来，赫奇斯家族每晚都必须在晚上10点关门。
另一些人则认为，拉森可能是为了自己的利益而取悦当地人。
据《纽约时报》6月报道，市长和他的妻子丽莎共同经营的私人保安公司Protec Security的客户就在赫奇斯酒店附近。
东汉普顿的一位企业主告诉《华盛顿邮报》:“与市长有关系的邻居们可能想保证他们附近没有噪音。”
《纽约时报》指出，“在萨蒂亚诺家附近的草坪上，不难发现三角形的保护标志。”
拉尔森在给《华盛顿邮报》的一封电子邮件中说:“事实是，我有一个客户能听到对冲酒店的声音，他们从来没有就这个问题联系过我。”
东汉普顿村另一家餐厅的经理告诉《华盛顿邮报》，他担心警方对萨蒂亚诺餐厅的关注可能会影响到其他企业。
“这确实让我有点担心。他(萨尔蒂亚诺)是否在一个村庄的市政厅会议上得罪了某人?我知道这样的仇杀会发生，”经理说。
他将Zero Bond和Sartiano的“仇杀”比作今年早些时候东汉普顿酒吧Rowdy Hall因外墙涂成黑色而被打耳光，当时村庄建筑审查委员会认为这种颜色与历史街区的颜色“不协调”。
业主提出上诉并胜诉。
周四和周五在Sartiano餐厅用餐的几个人告诉《华盛顿邮报》，他们住在附近，很高兴在Hedges有一家新餐厅。
“我们就住在隔壁，20年来我们一直来这里(东汉普顿)，”一位要求不透露姓氏的特蕾莎女士说。“你什么也听不见。”
尽管萨蒂亚诺拒绝对具体细节发表评论，但他告诉《华盛顿邮报》:“尽管我每天都面临挑战，但我致力于在赫奇斯酒店为东汉普顿社区提供绝佳的烹饪体验。”
