玛丽·贝瑞(Mary Berry)为你的周末早餐游戏增加了赌注，在经典的煎炸上做了一个美味的转变。
据《每日快报》报道，这位受人爱戴的前《烘焙大赛》评委正在分享她制作令人垂涎的土豆烤肉的秘诀，这道菜一定会成为人们早晨的最爱。根据玛丽·贝瑞为BBC制作的教程视频，这款瑞士甜点不仅美味可口，而且只需10到20分钟就能轻而易举地做好。
玛丽说:“每天还有什么比鸡蛋和培根更重要的呢?”当你走进厨房炸培根的时候，光是那股香味就能让我想起我的童年。这次我要用培根做点不一样的东西，rosti。我要提升传统的培根和鸡蛋组合，因为在这道菜中，鸡蛋放在美味的培根烤饼上。”
用培根和鸡蛋来做玛丽·贝里的美味烤肉
你需要:
- 500g去皮土豆(1lb / 2z)
- 两个鸡蛋
- 两片切碎的培根片
- 一小片洋葱
- 一汤匙葵花籽油
- 盐和胡椒粉调味
- 一个大约20厘米(8英寸)的小煎锅
- 另一个煎蛋的锅
先把培根和洋葱切成片。然后，削土豆皮并磨碎。在你开始烹饪之前，确保用干净的茶巾或厨房用纸把多余的水分拧干。跳过这一步，你可能会得到一个更像糊状而不是嘎吱嘎吱的面团。
先做培根。在锅里加热一些葵花籽油，放入培根片。用咝咝声烤大约三分钟，直到它们达到你想要的酥脆或金黄色。
完成后，取出培根，放在一边，为洋葱腾出位置。放入洋葱片，炒大约两分钟，直到洋葱变软。接下来，把磨碎的土豆和煮熟的洋葱和培根放在碗里。把它们搅拌在一起，用胡椒粉和培根调味。
锅里再加点油，然后加入土豆混合物。在准备烤饼时，最好使用一个小煎锅，因为一个大煎锅可能会使烤饼的口感变得酥脆。用勺子把土豆混合物压入锅中，确保它均匀地扩散到锅的边缘。这能让它煮得均匀。
一边用小火煮大约五分钟，或者直到它变成金黄色，然后翻面，另一边也这样做。翻转红豆最简单的方法是在平底锅上放一个盘子，在把红豆放回平底锅之前把它翻过来，右边朝下。
在另一个煎锅里，煎鸡蛋大约三分钟，或者直到它们像你喜欢的那样脆。把烤肉放在盘子里，上面放上鸡蛋，瞧!美味的香脆培根烤肉配煎蛋。
