2020年智力问答节目《QI》的一段视频重新浮出水面，观众们发现了一个关于砧板的惊人真相，目瞪口呆。
该节目由Sandi Toksvig主持，为包括喜剧演员Alan Davies、Phill Jupitus、Sara Pascoe和Mark Watson在内的小组成员提供了各种以餐馆为主题的脑筋考题。其中一个片段强调了一个关于最佳食物准备方法的特殊难题。
桑迪提出了一个有趣的问题:“为了防止细菌，你的案板应该用什么做?”
萨拉·帕斯科毫不犹豫，自信地说:“伍德。长期以来，人们认为塑料的更好，人们认为木头上有这些小凹槽，细菌会进入那里生存和繁殖，但后来他们发现塑料的情况要糟糕得多。”
桑迪证实萨拉的回答是正确的，她解释说，把99.9%的细菌放在木板上三分钟后就消失了，而放在塑料板上的细菌却留下了。
她接着说:“塑料砧板的一个好处是，它们可以放进洗碗机加热，但最重要的是要洗干净，当它们有点破旧时要换掉。”
如果你和许多人一样，认为塑料砧板光滑的表面比木制砧板干净得多，那就再想想吧。在社交媒体上，这一消息引起了人们的反应，一位观众评论道:“我不知道这一点。”而另一个人也附和道:“《气》总是能提供令人惊讶的信息。”
威斯康星大学进行的一项研究表明，包括沙门氏菌在内的细菌在隔夜放置的木制砧板上无法存活，但在塑料砧板上却大量繁殖。
木材不仅是刀具使用的优越表面，它还具有抗菌特性，可以吸引细菌并抑制它们的繁殖。
为了保持砧板的清洁，确保在准备食物之前用热水和肥皂彻底清洗，用布擦干而不是风干，避免将湿板堆叠在一起，因为这会导致霉菌生长。
你有什么故事要分享吗?电子邮件eve.wagstaff@reachplc.com
