从夏天到秋天的季节变化只意味着一件事——是时候囤积那些时令蔬菜，去厨房准备一些美味而丰盛的汤了。
现在，空气中有了明显的寒冷，如果你渴望一碗自制汤的温暖，那就不足为奇了。它确实是最通用的食物之一，有无数的食谱可供选择。
秋天很受欢迎的食材是冬南瓜。由于其奶油般的质地和甜美的坚果味，它是汤的绝佳底料，还富含必需的维生素和矿物质。
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然而，有一个问题。众所周知，冬南瓜和南瓜等其他类似的食材很难切和准备，主要是因为它的密度和坚韧的外皮。切粗颈和宽底需要很大的力量，这对家庭厨师来说可能很吓人。
一旦去皮，南瓜也会变得很滑，更难安全地切成均匀的小块。如果不小心处理南瓜，就会有发生事故的危险。
考虑到这一点，英国超市的专家们揭示了一个简单而专业的技巧，让冬南瓜的准备变得轻而易举。
如何准备你的冬南瓜
皮尔斯
在用微波炉加热南瓜之前，用叉子或刀尖在南瓜皮上穿几个洞。这样可以让蒸汽逸出，防止冬南瓜在微波炉中破裂。
微波
将整个冬南瓜放入微波炉，根据蔬菜的大小，最大限度地加热2到4分钟。这会使皮肤和肉稍微软化，这样就更容易切了。
让它冷却，削皮，切
微波炉加热后，让南瓜冷却几分钟。你现在应该可以削皮和切片了——用锋利的蔬菜削皮器去软皮。
把南瓜的末端切掉，切成两半，然后把瓜子挖出来。
如果你打算把南瓜烤在汤里，先烤整个南瓜，而不是把它切成块。然后可以把里面的东西舀出来，这将节省你大量的切碎时间。
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