无数英国人遵循的一个流行的饮食习惯是应该谨慎对待的。
这个善意的习惯实际上可能会减少你的寿命，而不是增加寿命。当然，是吃了太多的动物性蛋白质。近年来，高蛋白饮食一直被誉为减肥和健康生活的答案，但专家表示，这并不像它所展示的那么简单。
然而，营养对健康生活仍然非常重要，随着我们年龄的增长，它变得更加重要。Suzanne J Ferree博士在家庭、抗衰老和再生医学领域工作，她告诉《赫芬顿邮报》:“普遍的理论是，随着年龄的增长，我们需要减少富含蛋白质的食物，但这项研究实际上只支持年轻人的观点，而不是50岁以上的人。”
苏珊娜的说法得到了科学研究的支持，研究表明，与年轻人相比，老年人需要更多的蛋白质。这主要是因为随着年龄的增长，我们的身体会失去肌肉。目前，卫生官员建议每天摄入50克蛋白质，同时摄入2000千卡的健康饮食。
然而，问题不在于蛋白质。这是人们选择的蛋白质类型，大多数人选择不健康的形式——动物蛋白质。研究表明，食用动物产品比食用植物性蛋白质风险要大得多。
“一个常见的错误是过度强调高蛋白饮食，尤其是富含动物蛋白的饮食，认为这对长寿和保持肌肉至关重要。许多人认为摄入的蛋白质越多就越健康，这导致了对肉类、乳制品和蛋类等动物产品的过度消费，”另一位长寿专家莫尼莎·巴诺特博士说。
她补充说:“与普遍的看法相反，过量食用动物蛋白实际上会加速衰老，破坏细胞健康。”造成这种情况的原因是两种有害化合物——晚期糖基化终产物(AGEs)和三甲胺n -氧化物(TMAO)。
“AGEs是一种有害的化合物，当蛋白质或脂肪与血液中的糖结合时就会形成，”巴诺特说。烧烤、油炸或烘烤的动物性食品中这些化合物含量很高，可能导致氧化应激和炎症——这是细胞衰老的主要原因。
过度强调蛋白质的罪魁祸首之一是生酮饮食。这种流行的饮食方式优先考虑脂肪和蛋白质的摄入，基本上减少了碳水化合物的摄入。对于许多遵循常规的人来说，像肉和蛋这样的食物吃得很多。
