多哈：神圣的斋月带着一种精神和信仰的氛围而来，考虑到斋月是为了教会我们耐心，提醒我们所拥有的一切的价值，包括全家聚在一起表达感激之情的开斋餐桌。
在神圣的斋月期间，人们热衷于通过代代相传的卡塔尔美食中受欢迎的菜肴来恢复传统。这些菜肴包括Thareed、Harees、Biryani、Machboos和Lugaimat，它们是斋月记忆的一部分，味道中带着过去的温暖。
对此，烹饪专家Buthaina Salman告诉卡塔尔通讯社（QNA），在斋月期间，家庭和餐馆里充满了反映卡塔尔人民文化的独特菜肴。
她说，塔里德在卡塔尔和海湾国家都很受欢迎，这表明它是一种营养丰富的食物，除了添加蔬菜外，还含有许多必需的维生素和矿物质。
她进一步解释说，Thareed是一种脆脆的面饼，只配炖羊肉或炖鸡肉或蔬菜，并指出它是通过将面饼嘎吱嘎吱地揉成平均大小的碎屑，然后将它们加入炖鸡肉或炖羊肉中，然后将肉和采摘的蔬菜一起放在盘子里。
在神圣的斋月期间，卡塔尔家庭的开斋餐桌上通常会出现一道菜。
Buthaina指出，卡塔尔的传统菜肴以其独特的风味为特点，这使得它们能够满足不同的口味，此外还使用了特殊的香料，使每道菜都有自己独特的风味。
乌姆·法赫德（Umm Fahad）是一家传统菜肴企业的老板，她说，在斋月期间，开斋餐桌上的菜肴中，塔瑞德（Thareed）和哈里斯（Harees）名列前茅，并指出卡塔尔家庭确保在神圣的月份里每天都做这些菜。
她还列出了其他受欢迎的卡塔尔传统菜肴，如Machboos、Lugaimat、Khanfaroush、Madrouba、Sago、Balaleet、Margooga和Aseeda等。
乌姆·法哈德指出，在斋月期间，对传统菜肴的需求会翻倍。
她说，这些兔子主要是由麦粒制成的，有时会根据要求添加肉或鸡肉，还会添加一定量的酥油。
她补充说，野兔菜是家庭餐桌上的一道独特而受欢迎的主菜，尤其是在斋月期间。这是斋月餐桌上早餐时必须出现的菜肴之一，此外卡塔尔斋月餐桌上也不乏甜食，如用牛奶、豆蔻、酥油、藏红花和面团制成的“Luqaimat”，以及用简单的食材制作的“Khanfaroush”，其中最重要的是面粉和鸡蛋，并添加了不同的口味。
